Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de noix de St Jacques sans corail 100 gr de crevettes roses décortiquées 2 blancs de poireaux 1 gousse d’ail 2 cuillères de jus de citron 20 cl de crème liquide 1 petite oignon chapelure 100 gr de fromage pour le gratin 1 cuillère d’huile d’olive 1 noisette de beurre… Lire la suite »
Recette savoureuse et sophistiquée quoique simple à réaliser: Noix de Saint-Jacques sur un lit de crème d’avocat. Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de pommes de terre charlottes 16 noix de Saint-Jacques 2 avocats bien mûres 1,5 cl de’huile d’olive 1 cl d’huile de noix zeste d’un citron persil plat une noix de beurre 1 gousse… Lire la suite »
Sophistiquée et savoureuse, cette recette de risotto aux noix de St-Jacques et aux cèpes laissera vos invités sans voix. A essayer et à déguster sans attendre. Ingrédients pour 4 personnes 250 gr de riz Camaroli 100 gr de crevettes chez Picard 100 gr de cèpes chez Picard 1 échalote 1 filet d’huile olive 1 noix… Lire la suite »
Cette fois-ci nous vous proposons une recette raffinée et subtile en goût: des noix de Saint-Jacques sur un lit de fondue d’endives (ou chicons pour les belges). Cette préparation constitue une entrée chaude idéale, dans ce cas ne comptez pas plus de 2 noix de St-Jacques par personnes ou comme plat principal, auquel cas vous… Lire la suite »
Ingrédients pour 4 personnes 16 noix de Saint-Jacques Salade de roquette 10 radis 600 gr de pommes de terre Beurre Huile de noix Sel Piment d’Espelette Préparation Mettez les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée. Faites-les cuire pendant 20 minutes, selon la taille des pommes de terre. Pendant la cuisson, préparez sur… Lire la suite »
Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poireaux 12 noix de Saint-Jacques frais avec le corail 25 cl de crème légère 30 gr de parmesan 1 filet d’huile d’olive noix muscade fraichement râpé sel, poivre Préparation Laver et émincer le poireaux. Faire revenir le poireaux émincé à feu doux pendant quelques minutes dans une poêle avec… Lire la suite »
Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de tagliatelles 200 gr de noix de Saint-Jacques 100 gr de crevettes surgelées décortiquées 20 cl de crème légère 1 boite de poivrons rouges doux 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de persil émincée Un peu de Piment d’Espelette Sel, poivre Préparation Cuire les pâtes… Lire la suite »
Ingrédients pour 4 personnes: 12 noix de St Jacques fraîches 12 crevettes roses cuites 4 tranches de jambon cru Serrano 4 tranches de pain de mie grillé beurre vinaigre balsamique sel et poivre Préparation Épluchez les crevettes et réservez. Préparez les St Jacques, salez et poivrez. Mettre une noisette de beurre dans une poêle bien… Lire la suite »
Ingrédients pour 4 personnes 16 noix de Saint-Jacques frais, 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive, 110 gr de beurre demi-sel, 12 cl de crème liquide, 1 carotte, 1 blanc de poireau, 2 cuillères à soupe d’eau, 250 gr de vermicelles de riz , sel et poivre du moulin. Préparation Pour la julienne de légumes :… Lire la suite »