Archives de catégorie : Blog

Cuisiner facile à petit prix

La cuisine de qualité souffre parfois du préjugé qu’elle est chère, mais ce n’est pas toujours le cas. Je vais vous expliquer plus bas comment réaliser de bons petits plats sans flinguer votre portefeuille. Jusque il y a pas si longtemps, pour cuisiner bon marché, il n’y avait pas beaucoup d’autres options que de se… Lire la suite »

9 bonnes raisons de choisir un traiteur au lieu de cuisiner soi-même.

Le sujet peut sembler un peu surprenant sur un blog de cuisine, surtout qu’ici on prône la cuisine facile. Pour nous, rechercher la facilité en cuisine, ça veut dire surtout “sans prise de tête”. Il y a des situations dans lesquelles cuisiner soi-même n’est pas spécialement la solution la plus facile. Dès lors, le recours… Lire la suite »

Catégorie : Blog

3 Recettes simples de fruits exotiques

Un des avantages de la mondialisation est d’avoir rendu disponible toute une variété de fruits exotiques qu’on n’avait pas l’habitude de voir sur nos étals il y a encore 20 ans d’ici. Cette profusion de fruits exotiques est une aubaine pour les amateurs de bonne cuisine car ils apportent chacun leurs bienfaits dans notre cuisine… Lire la suite »

Ouvrir une pizzeria, comment faire ?

Vous voulez vous lancer dans la restauration rapide ? Pour ouvrir une pizzeria, il va d’abord falloir faire de bonnes pizzas ! En réalité, les étapes à passer pour lancer un établissement de ce genre ne sont pas très complexes. Suivez le guide pour mener à bien votre nouveau projet ! Effectuer une étude de marché Avant… Lire la suite »

Les podcasts de cuisine en Français à écouter où vous voulez comme vous voulez.

Les podcasts audio semblent faire définitivement leur retour en force dans le monde Francophone. Vous savez, ces émissions audio qu’on écoute à la demande depuis son smartphone ou tablette et nos petits écouteurs ? Depuis que ce média se popularise, on note une explosion de petites productions privées qui couvrent tous les thèmes, jusque dans… Lire la suite »

Évitez-vous aussi l’évier vide ?

En cuisine il est un ustensile qui fait tellement partie des meubles qu’on ne le voit même plus. Lequel selon vous ? L’autre jour je discutais avec des amis également passionnés de cuisine et on débattait sur la question suivante : quel est le minimum d’équipement qu’on doit avoir dans une pièce afin qu’on puisse la qualifier de « cuisine » ?… Lire la suite »

Gastronomie Lyonnaise : L’authentique recette du Tablier de Sapeur

Avant de commencer avec cette recette mythique de la gastronomie Lyonnaise qui est souvent méconnue du grand public, voici la légende du « Tablier de Sapeur ». L’appellation proviendrait du Maréchal de Castellane, gouverneur militaire à Lyon sous Napoléon III, et ancien sapeur du Génie (les sapeurs étaient en charge de creuser des tranchées vers l’ennemi). Grand amateur de… Lire la suite »

Trois éléments incontournables pour réussir vos recettes de pâtisserie.

Si se contenter de “Suivre la Recette” suffit en cuisine, en matière de pâtisserie c’est souvent pas le gage d’une préparation réussie. Avez-vous sans doute remarqué comme moi qu’il ne suffit pas simplement de suivre la recette pour réussir votre préparation ? Cela m’arrive de temps à autres en cuisine mais trop souvent lorsque je… Lire la suite »

Conseils pour bien acheter ses dosettes Café

Beaucoup d’amateurs de café envisagent de se munir d’une cafetière pour pouvoir savourer leur boisson préférée quand ils le veulent. À cet effet, beaucoup optent pour un modèle fonctionnant avec dosette pour leur aspect pratique. Toutefois, il convient de connaître les spécificités relatives aux consommables employés. Les types de dosettes disponibles sur le marché Actuellement,… Lire la suite »