Salade de pois chiches à la morue!

de | 31 juillet 2011

Voilà une recette bien de chez nous qui vous sortira de l’ordinaire: la Salade de pois chiches à la morue.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 paquet de filets de morue
  • 1 boîte de pois chiches
  • 3 oignons
  • 4 oeufs durs
  • huile d’olive
  • persil plat
  • lait
  • eau

Préparation

  • Faire dessaler la morue pendant une nuit ou environ 10 heures.
  • Pocher la morue, pendant 10 minutes, dans un mélange moitié eau, moitié lait.
  • Rincer et égoutter les pois chiches.
  • Éplucher les oignons et les hacher, hacher le persil.
  • Couper la morue en petits morceaux.
  • Dans le saladier, mettre les pois chiches, la morue, les oignons et le persil et mélanger.
  • Ajouter l’huile d’olive et mélanger de nouveau avant de servir.
  • Ajouter les oeufs coupés en morceaux

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