Ingrédients pour 4 personnes
- 1 rôti de veau de 800 gr
- 800 gr d’haricots verts
- 8 gousses d’ail
- 1 dose de Marmite de fond de veau Knorr
- 1 cube de Bouillon aux légumes méditerranéens Knorr
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- quelques branches de thym
- sel, poivre
Préparation
Préchauffez le four à 210°C (th.7).
Placez le rôti dans un plat allant au four.
Salez et poivrez.
Saisissez la gousse d’ail restante et hachée dans 2 cuillères à soupe d’huile chaude, ajoutez les haricots verts et cuisez 3 minutes sans cesser de remuer. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
Une fois cuit, tranchez le rôti et servez-le accompagné de la sauce, de l’ail en chemise et des haricots verts.
Bon appétit.