Pizza au jambon et aux champignons de Paris!

de | 11 novembre 2011

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 gr de farine
  • 1 sachet de levure du boulanger
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1,5cl d’eau tiède
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 400 gr de sauce de tomate cuisinée
  • champignons de Paris frais coupés en lamelles
  • 2 tranches de jambon
  • 2 boules de mozzarella
  • 100 gr de emmental râpé
  • origan

Préparation

Préparer la pâte:

Dans un robot, mettre la farine, le sel et la levure, mélangez pour bien répartir.

Ajouter l’eau tiède et pétrir jusqu’à obtenir une boule.

Ajouter les 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et pétrir pour bien l’incorporer à la pâte.

Une fois la pâte bien souple et non collante, la mettre dans un saladier,

recouvrir d’un torchon et laisser reposer 2 heures dans un endroit chaud.

 

Huiler légèrement une lèchefrite. Étaler la pâte sur le plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie aux dimensions du plat.

Déposer la pâte dans la lèchefrite, étaler dessus la sauce tomates, mettre un peu d’origan, puis répartir le jambon et la mozzarella coupés en dés.

Finir avec le fromage râpé, les champignons de Paris coupés en lamelles, remettre un peu d’herbes.

Allumer le four à 250°C et laisser la pizza à température ambiante pendant que le four chauffe.

Une fois le four chaud, enfourner la pizza pour environ 20 à 25 minutes.

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