Pâtes au poivron rouge et sauce tomates au mascarpone

de | 8 février 2011

Voici une recette simple et savoureuse: les pâtes au poivron rouge et sauce tomates au mascarpone.

Ingrédients pour 2 personnes

  • 300 gr de pâtes de votre choix
  • 1 bocal sauce Pomodoro e Mascarpone
  • 1 poivron rouge
  • Feuilles de basilic pour décorer
  • Parmesan
  • Sel et poivre noir frais du moulin

Préparation

  • Cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage.
  • A côté, débiter le poivron rouge en petits morceaux et déposer dans une terrine. Incorporer la sauce Pomodoro et mascarpone. Saler et poivrer selon votre goût.
  • Lorsque les pâtes sont cuits, prélever une cuillère à soupe d’eau de cuisson et l’incorporer à la sauce.
  • Laisser égoutter les pâtes et les déposer dans la terrine.
  • Bien mélanger et servir immédiatement.

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