Matafan aux pommes saveurs à la cannelle!

de | 12 octobre 2011

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 pommes
  • 125 gr de farine
  • 2 cuillères à soupe de canelle en poudre
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 25 cl de lait
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 pincée de sel

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, les œufs, le sel et le lait.

Bien Mélanger avec un fouet, laisser reposer pendant 1 heure .

Ajouter l’huile et remuer.

Éplucher et épépiner les pommes , les couper en fines lamelles et déposer dans un assiette.

Dans une grande poêle faire fondre le beurre, ajouter le mélange et ensuite étaler les pommes,

Ajouter de la cannelle et encore un peu de sucre par dessus,

Laisser cuire 3 minutes retourner et encore 3 minutes de l’autre côté;

Réserver au chaud pendant la cuisson des autre matafans.

Faire flamber avec du Grand Marnier.

Bon Appétit!!!

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