Gratin de pommes de terre au beaufort et à la saucisse de Morteau…

de | 9 novembre 2012

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 saucisse de Morteau
  • 1 kg de pommes de terre à chair ferme
  • 10 gr de beurre
  • 50 cl de lait
  • 50 cl de crème fraiche
  • 125 gr de Beaufort
  • sel, poivre

 

Préparation

Placer la saucisse dans une casserole.

Couvrir d’eau froide et porter à ébullition.

Laisser cuire 40 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Égoutter et couper en tranches. Éplucher les pommes de terre et bien les essuyer.

Couper en rondelles et faites cuire dans le lait à petite ébullition pendant 10 minutes.

Bien beurre les mini-cocotes. Égoutter les pommes de terre.

Répartir les rondelles de pommes de terre et de saucisse en les intercalant.

Recouvrir avec la crème fraîche. Saler et poivrer.

Ajouter le Beaufort râpé.

Enfourner à 180°C (th.6) pour environ 45 minutes.

Lorsqu’elles sont bien gratinées, servir accompagné d’une salade!

Bon Appétit…

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