Gratin aux saucisses et reblochon…

de | 29 décembre 2012

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Ingrédients pour 6 personnes

  • 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme
  • 5 saucisses deFrancfortt
  • 200 gr de lardons fumée
  • 250 gr de champignons de Paris
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 reblochon (240 gr )
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 20 gr de beurre
  • sel, poivre

Préparation

  1. Éplucher les pommes de terre et les cuire 25 minutes à l’eau bouillante salée.
  2. Retirer un peu de la croûte du reblochon et le couper en lamelles.
  3. Peler et hacher l’ail.
  4. Nettoyer et émincer les champignons.
  5. Couper les saucisses, chauffer l’huile dans une grande poêle et y cuire les saucisses à feu moyen 5 minutes en les retournant. Réserver au chaud.
  6. A leur place, faire sauter les champignons 5 minutes avec l’ail haché et 1 pincée de poivre.
  7. Couper les pommes de terre et les saucisses en tranches épaisses.
  8. Les répartir dans un plat à gratin beurré avec les lardons fumée et les champignons.
  9. Parsemer de lamelles de reblochon et cuire 20 minutes au four préchauffé à 200°C. Servir aussitôt.

Bon appétit…

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