Ingrédients pour 4 personnes
- 3 grosses pommes
- 150 gr de farine
- 100 gr de sucre + pour les pommes
- 2 oeufs
- 50 gr de beurre
- 15 cl de lait
Préparation
- Dans un grand bol, mettre la farine avec les jaunes d’œufs et le sucre, bien mélanger, incorporer lentement le lait, puis le beurre fondu.
- Monter les blancs en neige ferme, les incorporer délicatement à la pâte.
- Peler et râper les pommes à l’aide d’une râpe avec des gros trous.
- Faire revenir les pommes râpées dans une poêle avec un peu de beurre et de sucre, laisser refroidir puis les ajouter à la pâte.
- Dans une poêle, ajouter une noix de beurre et laisser chauffer à feu moyen.
- Verser la pâte et laisser cuire retournant avec des spatules.
- Faire glisser le gâteau sur un plat de service, le saupoudrer de sucre glace.
- Servir tiède.
Bon appétit!!!
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