Ingrédients
Au lieu de peser les ingrédients, servez-vous d’un pot à yaourt vide pour les mesurer.
- 1 pot de yaourt nature
- 1 pot d’huile végétale
- 2 pots de sucre en poudre
- 3 pots de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 pot de lait de coco
- 2 pots de noix de coco râpée
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- Beurre et farine pour le moule.
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C( th. 6/7).
- Versez le yaourt nature dans une jatte.
- Ajoutez la farine, le sucre, l’huile, le sucre vanillé et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cassez et fouettez les œufs et incorporez-les.
- Ajoutez le lait de coco et la noix de coco râpée. Terminez par une pincée de sel.
- Beurrez et farinez un moule à bords hauts. Versez la pâte dedans et enfournez environ 35 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
Bon Appétit…
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