Gâteau des îles…

de | 7 mars 2013

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Ingrédients

Au lieu de peser les ingrédients, servez-vous d’un pot à yaourt vide pour les mesurer.

  • 1 pot de yaourt nature
  • 1 pot d’huile végétale
  • 2 pots de sucre en poudre
  • 3 pots de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 pot de lait de coco
  • 2 pots de noix de coco râpée
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • Beurre et farine pour le moule.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C( th. 6/7).
  2. Versez le yaourt nature dans une jatte.
  3. Ajoutez la farine, le sucre, l’huile, le sucre vanillé et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Cassez et fouettez les œufs et incorporez-les.
  5. Ajoutez le lait de coco et la noix de coco râpée. Terminez par une pincée de sel.
  6. Beurrez et farinez un moule à bords hauts. Versez la pâte dedans et enfournez environ 35 minutes.
  7. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.

Bon Appétit…

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