Cette fois-ci nous vous proposons une recette toute simple de filet mignon de porc à la sauce tomates qui ravira vos convives.
Temps de préparation: 1 heure.
Filet mignon de porc : suggestion de présentation
Ingrédients pour 4 personnes
- Un filet mignon de porc
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- Une boite de tomate pelées
- 1 feuille de laurier
- Une branche de thym
- sel, poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Épluchez et coupez l’ail et les échalotes en petits morceaux.
- Dans une grande poêle, versez l’huile d’olive et faites-y revenir les échalotes et l’ail , puis le filet mignon coupé en tranches.
- Faites colorer les les morceaux de filet mignon de chaque coté.
- Ensuite ajouter la boîte de tomates pelées avec le jus, ajouter le thym, le laurier, sel et poivre.
- Laisser doucement mijoter à feux très doux pendant environ 40 minutes.
- Servez avec du riz ou des pommes de terre cuites à l’eau.
Bon appétit !
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