Filet mignon de porc à la sauce tomate.

de | 12 avril 2012

Cette fois-ci nous vous proposons une recette toute simple de filet mignon de porc à la sauce tomates qui ravira vos convives.

Temps de préparation: 1 heure.

Filet mignon de porc

Filet mignon de porc : suggestion de présentation

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • Un filet mignon de porc
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • Une boite de tomate pelées
  • 1 feuille de laurier
  • Une branche de thym
  • sel, poivre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive


Préparation

  1. Épluchez et coupez l’ail et les échalotes en petits morceaux.
  2. Dans une grande poêle, versez l’huile d’olive et faites-y revenir les échalotes et l’ail , puis le filet mignon coupé en tranches.
  3. Faites colorer les les morceaux de filet mignon  de chaque coté.
  4. Ensuite ajouter la boîte de tomates pelées avec le jus, ajouter le thym, le laurier, sel et poivre.
  5. Laisser doucement mijoter à feux très doux pendant environ 40 minutes.
  6. Servez avec du riz ou des pommes de terre cuites à l’eau.

Bon appétit !

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