Bûche au chocolat pour les enfants!

de | 22 décembre 2011

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Ingrédients pour 6 personnes

  • 4 oeufs
  • 250 gr de chocolat noir dessert
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 150 gr de farine
  • 100 gr de beurre
  • un sachet de levure chimique
  • Un peu d’eau
  • smarties pour la déco

Préparation

Séparez les blancs des jaunes

Battez les jaunes d’oeuf avec le sucre et trois cuillères à soupe d’eau tiède pour faire mousser jusqu’à arriver à un mélange blanc.

Ajoutez petite à petit la farine tamisée en pluie avec la levure chimique.

Mélangez bien pour avoir  un mélange bien homogène.

Montez les blancs d’oeuf montés en neige ferme.

Mélangez à la spatule en coupant pour éviter de les faire trop tomber.

Préparez une plaque de cuisson.

Posez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque et passez du beurre au pinceau.

Saupoudrez la feuille de farine.Tapotez la plaque sur le plain de travail pour que la farine recouvre bien toute la feuille.

Allumez le four entre 180/200°C.

Détachez et posez le gâteau sur une serviette propre et  humide.

Roulez et laissez refroidir un peu.

 

La ganache au chocolat:

Coupez le chocolat en  morceaux et faites le fondre au bain -marie.

Ajoutez le beurre mou(mais non fondu) et remuez pour obtenir un mélange uniforme.

Déroulez votre gâteau et étalez le mélange de chocolat et beurre sur toute la surface.

Roulez le gâteau sur lui-même, positionnez le dans un plat long.

Mettez le reste du mélange chocolat-beurre sur le dessus.

Décorer avec des smarties c’est trop sympa pour les enfants.

Mettre  au réfrigérateur pendant quelques heures.

Bon appétit…

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