Brochettes de St Jacques aux jambon cru ( terre & mer)

de | 12 mars 2011

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 12 noix de St Jacques fraîches
  • 12 crevettes roses cuites
  • 4 tranches de jambon cru Serrano
  • 4 tranches de pain de mie grillé beurre
  • vinaigre balsamique
  • sel et poivre

Préparation

  • Épluchez les crevettes et réservez.
  • Préparez les St Jacques, salez et poivrez.
  • Mettre une noisette de beurre dans une poêle bien chaude pour y faire revenir les St-Jacques une minute de chaque côté.
  • Déposez les St-Jacques sur un papier absorbant.
  • Faire griller les tranches de pain de mie et coupez en petits triangles, maintenant préparez les brochettes en intercalant ainsi St Jacques -crevettes-jambon- pain grillé et servir avec un peu de vinaigre balsamique.

Bon Appétit.

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