Brochettes de poulet laqué au miel dans la poêle!

de | 22 octobre 2011

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 3 filets de blanc de poulet intière
  • 2 poivrons jaune
  • 1 oignon coupée en 4 parts
  • Une pincée de safran en poudre
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre 5 baies
  • 1 citron jaune

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Préparation

Détailler les blancs de poulet.

Saler, poivrer, ajouter le jus d’un citron et  le safran, bien mélangez et les faire mariner pendant 3 heures.

Sur des pics à brochette, alterner blancs de poulet, poivron et oignons.

Dans une poêle  anti-adhérente huilée, mettre les brochettes  à cuire que  j’avais  préparé d’avance.

Quand la viande  est cuit et bien caraméliser badigeonner les brochettes de miel,et laisser encore 3 minutes de chaque côté dans la poêle.

Servir aussitôt avec du riz  et roquette!!!

Bon Appétit.

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