2 recettes simples à base de spiruline

de | 11 juin 2018

Algue verte appartenant à la famille des cyanobactéries, la spiruline est un super-aliment riche en vitamines, oligo-éléments, fer et protéines.

Encore appelé algue des Aztèques, elle fait partie de la catégorie des aliments qui sont considérés comme étant bénéfiques au bon développement de l’organisme et tout simplement pour notre santé.

Que ce soit sous la forme de poudre, de brindilles ou encore de microgranules, il est possible de l’associer à différentes préparations culinaires pour profiter de ces nombreuses vertus.

spiruline en poudre

Spiruline en poudre

Nous vous proposons donc 2 recettes simples à base de spiruline à tester absolument.

Le guacamole à la spiruline

Préparation d’origine mexicaine, le guacamole est une préparation culinaire faite à base d’avocat et de certaines épices.

Pour obtenir du guacamole spiruliné (2 personnes), vous avez besoin de :

  • 3 avocats
  • 1 cuillère à café de spiruline
  • 1 tomate
  • 1 moitié d’oignon
  • Persil haché, piment frais (ou en poudre), sel
  • ½ citron

Commencez par préparer les avocats afin de pouvoir en conserver la chair que vous allez écraser à l’aide d’une fourchette.

Ajoutez-y ensuite l’oignon coupé avant de mélanger et d’écraser le tout.

Coupez la tomate en morceaux puis ajoutez-les au mélange en plus du sel, du citron, du persil et du piment.

Il ne vous reste plus qu’à incorporer à la préparation obtenue, la dose que vous voulez de spiruline avant de servir.

 

Un cocktail à base de spiruline

Voici une recette de cocktail à base de spiruline et de fruits de saisons pour rendre agréables les saisons d’été.

Il vous faut pour la préparation :

  • 3 g de spiruline
  • 1 fruit de saison
  • des glaçons, selon votre préférence

Prenez un bol dans lequel vous allez découper tous les ingrédients avant de les passer au mixeur.

Versez la préparation obtenue dans un verre puis ajoutez-y les glaçons afin de servir et de déguster votre cocktail frais.

La spiruline

La spiruline est une plante d’excellence pour traiter presque toutes les formes de malnutrition, d’où son intérêt pour les scientifiques de l’ONU et de la NASA.

En effet, il s’agit d’une algue verte qui a la plus haute teneur en protéines de tous les aliments qu’il est possible de consommer. En plus de cela, il faut souligner qu’elle est riche en vitamines A, B1, B2, B6, E et K.

En plus, elle est un parfait complément alimentaire pour vos régimes grâce à sa composition en nutriments dont l’organisme a besoin pour son bon développement.

La dose recommandée par individu et par jour est de 3 grammes. Si vous vus intéressez à cette algue, je vous invite à consulter cette page, dossier complet réalisé par la diététicienne Stéphanie PASQUELIN.

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