Évitez-vous aussi l’évier vide ?

En cuisine il est un ustensile qui fait tellement partie des meubles qu’on ne le voit même plus. Lequel selon vous ? L’autre jour je discutais avec des amis également passionnés de cuisine et on débattait sur la question suivante : quel est le minimum d’équipement qu’on doit avoir dans une pièce afin qu’on puisse la qualifier de « cuisine » ?… Lire la suite »

Gastronomie Lyonnaise : L’authentique recette du Tablier de Sapeur

Avant de commencer avec cette recette mythique de la gastronomie Lyonnaise qui est souvent méconnue du grand public, voici la légende du « Tablier de Sapeur ». L’appellation proviendrait du Maréchal de Castellane, gouverneur militaire à Lyon sous Napoléon III, et ancien sapeur du Génie (les sapeurs étaient en charge de creuser des tranchées vers l’ennemi). Grand amateur de… Lire la suite »

Trois éléments incontournables pour réussir vos recettes de pâtisserie.

Si se contenter de “Suivre la Recette” suffit en cuisine, en matière de pâtisserie c’est souvent pas le gage d’une préparation réussie. Avez-vous sans doute remarqué comme moi qu’il ne suffit pas simplement de suivre la recette pour réussir votre préparation ? Cela m’arrive de temps à autres en cuisine mais trop souvent lorsque je… Lire la suite »

Conseils pour bien acheter ses dosettes Café

Beaucoup d’amateurs de café envisagent de se munir d’une cafetière pour pouvoir savourer leur boisson préférée quand ils le veulent. À cet effet, beaucoup optent pour un modèle fonctionnant avec dosette pour leur aspect pratique. Toutefois, il convient de connaître les spécificités relatives aux consommables employés. Les types de dosettes disponibles sur le marché Actuellement,… Lire la suite »

Fricassée de Lapin à la Portugaise.

Nous vous présentons ici une recette très simple de Fricassée de Lapin “à la portugaise”. Ingrédients pour 4 personnes 1 lapin découpé en morceaux 1 boîte de tomates concassées 2 gousses d’ail 15 cl de bouillon 1/2 cuillère  à café de piment de Cayenne 4 gros oignons 2 tomates 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 4… Lire la suite »

Cake marbré aux Michokos.

Voilà un dessert qui ravira petits et grands: un cake marbré avec des Michokos ! Découvrez la recette facile ici : Cette recette provient du site de Mimi: http://www.lapassiondemimi.fr Ingrédients pour 4 personnes 100 gr de beurre 3 gros œufs 1 pincée de sel 100 gr de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 200 gr de… Lire la suite »

Gratin de pâtes au thon.

Dégustez un délicieux gratin de pâtes au thon en suivant cette recette facile et rapide à préparer. Ingrédients pour 6 personnes 400 ge de pâtes penne 200 gr de brocoli détaillé en petits bouquets 2 boites de thon très bien égoutté 150 gr de fromage râpé herbes de Provence Pour la sauce au fromage 1… Lire la suite »