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                   Ingrédients pour 4 personnes

1 lapin découpé en morceaux

1 boite de tomates concassées

2 gousses d'ail

15 cl de bouillon

1/2 cuillère  à café de piment de cayenne

4 gros oignons

2 tomates

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

4 branches de thym frais

Sel, poivre du moulin

                      Préparation

Epluchez et émincez les oignons. Pelez la gousse d'ail.

Dans une cocotte, faites chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mettez-y à revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents, mais sans colorer. Ajoutez les tomates, l'ail écrasé, la moitié du thym effeuillé; le piment, du sel et du poivre.

Couvrez et faites cuire à feu doux jusqu'à l'àbtention d'une purée. Ajoutez le bouillon.

 .

Faites chauffer le reste d'huile dans une grande poêle et faites dorer les morceaux de lapin pendant 10 minutes

Dans un plat à four, verser la moitié de la sauce aux tomates et oignons. Disposez les morceaux de lapin dessus ainsi que les tomates coupées en tranches. Recouvrez avec le reste de sauce. Effeuillez le thym.

Enfournez dans le four préchauffé à 210°C. Laissez cuire pendand 45 minutes.

Bon appétit....

                      Ingrédients pour 6 personnes

400 ge de pâtes penne

200 gr de brocoli détaillé en petits bouquets

2 boites de thon très bien égoutté

150 gr de fromage râpé

herbes de Provence

Pour la sauce au fromage

1 gros oignon finement coupé

4 gousses d'ail râpées

60 ml d'huile d'olive

70 gr de farine

1/2 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre

100 gr de fromage fondu

750 ml de lait

                         Préparation

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole.

Rajouter l'oignon et faites cuire sur feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

Incorporer l'ail et faites rissoler pendant une minute toujours sur feu doux.

Ajouter la farine et le fromage fondu.

Incorporer le lait bouillit progressivement en remuant constamment avec un fouet.

Saler et poivrer, laisser épaissir sur le feu doux.

Dans un plat à gratin mettre la moitié des pâtes.

Couvrir avec la moitié du thon et la moitié de la sauce au fromage.

Parsemer avec la moitié du fromage râper et les herbes de Provence.

Mettre une autre couche de pâtes, le reste du thon, le brocoli et le reste de la sauce.

Parsemer avec du fromage râpé, et faites gratiner prendant 15 a 20 minutes à 180°C.

Bon appétit...

                Ingrédients pour 6 à 8 parts

200 gr de chocolat noir pâtissier

150 gr de lait concentré sucré

100 gr de beurre doux

1 cuillère à soupe bombée de farine

4 oeufs

                          Préparation

Préchauffez le four à 180° C.

Faites fondre le chocolat avec le beurre dans un saladier et laisser tiédir.

Incorporez ensuite  le lait concentré sucré et les oeufs un à un puis enfin la farine.

Enfournez pour 25 minute environ et reservez au frais une fois le tout refroidi.

Bon appétit....

                                                     Bon dimanche à toutes et à touts